來源:龍山賓館 發布時間:2018 年 05 月 03 日 瀏覽次數:1366 作者:黃閣
今年“五一”小長假接待給龍山人最深的印象是,忙而不亂、井然有序,充分體現了“凡事預則立,不預則廢”的道理。
五一節前,賓館召開兩次工作動員會和安排會,根據客情預訂和預測情況,合理提高客房價格,有限制、有控制地進行網絡預訂;對重要節點進行安排,對細節地方進行要求;對宴席傳菜、早餐服務、客房登記、洗衣房燙布草、客房搶房等事項提前協調安排協助人員;根據忙閑時間合理調整上下班時間,增加大堂副班;對票據、零錢、布草、食材等準備充分,加強安全檢查和隱患排查。有了以上舉措,盡管“五一”節假日客房爆滿、宴席眾多,但入住登記、結帳、早餐和婚宴傳菜、收餐順暢有序,洗衣房布草洗燙及時完成,沒有出現客人擁擠和等待時間過長的情況。到了晚上十點,客人回房入住后,賓館大堂十分安靜,留守值班人員基本無事可做,與以往東奔西跑相比,大家反而顯得不太適應。
通過這次五一的嘗試,取得較好效果,賓館將認真總結,固化做法形成制度,為以后的節假日接待積累寶貴經驗。