來源:龍山賓館 發(fā)布時間:2018 年 10 月 09 日 瀏覽次數(shù):1498 作者:黃閣
今年國慶黃金周的來丹游客出現(xiàn)了大幅增加,龍山賓館到處一片忙碌景象,客房、洗衣房都是超負荷運轉,江南好的散客量也是突破歷史。如此繁忙的十一,龍山人是應對自如,忙而有序,運作順暢,以致于大家感覺象是“閑庭信步”。房間基本在中午都搶出來了,客房在晚上七點左右已售完,宴席人手足效率高……這都得益于賓館前期的高度重視、提前謀劃和全體員工的敬業(yè)奉獻、上下團結。
高度重視 提前謀劃
凡事預則立,不預則廢。思想的重視才能導致行為的落實。九月初始,賓館就通過周一例會、周三經(jīng)理會、專題會,部署安排各部門提前做好“十一”接待的準備工作。辦公室根據(jù)各部門需要人員的情況,反復與各部門、委托食堂人員溝通,確定下來104人次的協(xié)助人員名單。時間清晰、落實到人,有要求、有督促,這是“十一”期間賓館各項工作順利開展的前提。
大膽嘗試 積極探索
今年“十一”,賓館在經(jīng)營和服務上進行了創(chuàng)新探索,起到較好效果。如科學制定客房價格,并嚴格控制銷售,不輕易放價,使客房收入最大化;將套房改成家庭房,既容易出售,提高了入住率,也增加了效益;網(wǎng)絡房比正常價略有提升,做到網(wǎng)上不關房,最大化宣傳賓館。在人力資源上,為了克服傳菜人手不夠的困難,統(tǒng)籌調(diào)派人手和使用短期工,達到了較好效果。服務上,增設晚間大堂導引崗和晚班人員,加強夜間服務和安全巡查;制作丹江口主要景點的微信二維碼,客人掃一掃,就能自動導航,減少答詢的工作量。
全員團結 合力顯現(xiàn)
“十一”期間,賓館全體員工團結一致、上下齊心,調(diào)動了一切可以調(diào)動的力量支援一線。委托食堂從主廚到雜工全力協(xié)助賓館各項工作,支援達到近30人次,起到了重要的作用。綜合營銷部、財務部、工程部等職能后勤部門全員上陣、不召自來,看見哪里忙就到哪里去補位。
各條戰(zhàn)線的員工堅守崗位,處處傳遞著敬業(yè)奉獻、不怕苦不怕累的正能量。于蘭、劉明珠發(fā)燒堅持傳菜,輕傷不下火線。食府經(jīng)理余濤的親戚在江南好開設婚宴,近在咫尺卻無法赴宴,忙里偷閑來到江南好,只是簡單地祝福了幾句,就匆匆回到食府堅守崗位。周國民連續(xù)7天協(xié)助特警食堂、江南好、洗衣房,彰顯一名老共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用。江南好迎來多年沒有遇到的客流,洗碗師傅不堪重負,經(jīng)理劉莉聞后,擼起袖子就成了洗碗工,一洗7天。楊國會帶領洗衣房人員早上七點不到上崗,一干就是16個小時,晚上十一點才能下班,堆積如山的臟布草變成整整齊齊的干凈方塊,這是他們最大的獎勵。客房部的房務師傅為了最快搶出房間出售,把吃飯的時間壓了又壓,一個人一天要做近二十間房,多累多忙都無人抱怨。王慧敏和梁書萍從駐外食堂回來,顧不上休息,就投入到賓館的協(xié)助工作中,婚宴傳菜、洗衣房燙布草、餐廳開早餐、客房拆布草,一聽說哪里要人就首先自告奮勇,生怕被別人搶了去。
“十一”黃金周結束了,但10月還有十幾場宴席和兩個大型會議、多個會議團隊,龍山人將再接再厲,以更加飽滿的熱情迎戰(zhàn)黃金十月。