30分鐘變形記——龍山賓館翻臺工作記實
來源：龍山賓館 發(fā)布時間：2015 年 02 月 09 日 瀏覽次數(shù)：1037 作者：黃閣 王政
30分鐘能做什么？答案可能有很多，而龍山人用行動，印證了30分鐘能把一個200人的會議室翻臺變形成一個溫馨的宴會餐廳。
2月5日下午4-5點賓館二樓多功廳（報告廳）有會議，6點有宴會，5點40分要開始上菜。這就要求我們必須在30分鐘內(nèi)完成會議室翻臺工作。接到預(yù)訂后，賓館立即對此項工作進行了周密安排，細致分工。安排了專人對信息進行收集和傳達；分配各部門的抽調(diào)人員，規(guī)定好集合時間；要求餐廳提前準備好各項用餐物品并指定存放位置，并對有關(guān)細節(jié)進行了仔細考慮，以保證最短的時間把臺翻出來，保證接待工作順利完成。
