來源: 發布時間:2015 年 04 月 27 日 瀏覽次數:1080 作者:詹世軍
為引導和激勵廣大員工學習業務,提高員工職業素質與技能水平,結合集團公司第五屆職業技能競賽,4月23日,博遠公司在松濤山莊開展了職業技能(茶業加工工)初賽活動, 18名參賽選手共同切磋制茶手藝,博遠公司職業技能競賽正式拉開序幕。
整個競賽分為準備、初賽、決賽、總結四個階段,競賽采取理論考試和實際操作相結合的形式進行。初賽前,參賽人員進行了精心準備。在初賽操作技能比賽現場,選手們各展其能,滾燙的鐵鍋,嫩綠的茶芽,在雙手中靈活上下翻飛著,時而天女散花,時而梅雨落潭,時而綠龍藏首,隨著茶葉水分漸漸減少,茶香也陣陣撲鼻而來,選手們用抖、搭、拓、甩、捺、抓、推、磨、壓等10多種炒制手法,經過殺青、整形、干燥等制作程序,制作出成品手工茶。評委按炒制出的茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底及制作過程等對選手進行了綜合評定。評出的前十名將參加集團公司組織的實際操作技能競賽決賽。
據了解,手工制作出的茶葉身骨重,手感柔,滋味醇厚,色澤翠嫩,保持了茶葉原有的天然風味,深受廣大茶客的喜愛。山莊將以這次技能競賽為契機,進一步提高手工制茶技術,推廣松濤山莊的多年打造的優質茶葉品牌,增強產品市場競爭力。
同時,公司舉辦這次職工技能競賽活動旨在激發職工的積極性和創造性,引導職工學習技術的熱情,立足崗位比學趕超,更好地凝聚廣大職工的智慧和力量,為企業可持續發展鼓足后勁。